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真是意想不到!到底吃什么容易得癌症?!



吃什么容易得癌症?癌症死亡率很高,严重威胁到人们的生命健康。饮食不当易诱发癌症,常吃烟酒、醃制、霉变、刺激食物,容易致癌。一起来看吃什么容易得癌症。

吃什么容易得癌症?
饮食不当是导致癌症发生的因素之一,醃制、霉变、刺激性、过冷、过热的食物,包括烟酒都是致癌的。

霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。

咸鱼:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质,应尽量少吃。

反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。
 
烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。

燻制食品:如燻肉、燻肝、燻鱼、燻蛋、燻豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。

槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。

隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

预防癌症吃什么好?
抗癌食物有:动物性蛋白、肉类、蛋类、蘑菇、香菇、木耳、玉米等。应该多吃这一类食物。

喝酒限制“二两”以下
酒精不是人体必需品,因此,尽量少喝酒或不喝酒,尤其要禁止喝高浓度烈酒,长期饮酒易致慢性酒精中毒,甚至引发癌症。

补硒是关键
硒是人体必需的微量元素,补硒可以提高人体免疫力。因此,生活中应该吃些硒含量高的食物:芝麻、中药材黄芪、蛋类、大红虾、龙虾、虎爪鱼、金枪鱼、动物的肝、肾、大蒜、蘑菇。

要经常饮茶
茶能抑制亚硝胺致癌,还可阻断致癌物亚硝胺在体内的运动。

饮食讲究“植物性”
以植物性食物为主的膳食结构,有利于减少动物性脂肪的摄入,如常吃蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食,不仅有利于预防心脑血管疾病,也有利于预防癌症。

蔬菜中的叶绿素具有抗癌作用。另外,蔬菜中的大量维生素C能阻断亚硝胺形成。新鲜蔬菜中含有酚和醌这两种特殊成分,醌能冲淡致癌物,并能以液体形式把致癌物从体内排出;而酚能阻止癌细胞的代谢与发展,两者结合更能抗癌于体外。要多吃新鲜蔬菜,如胡萝卜、白菜、菜花、圆白菜、芦笋、番茄等。可常吃香菇、木耳、豆腐、豆浆、花生、胡桃、芝麻等。每天吃一些新鲜水果如桃、苹果、橘子、猕猴桃。主食以大米为好,可常吃些杂粮如玉米、小米、红小豆、绿豆、黄豆等。

吃点香料、黑巧克力和咖啡
最受欢迎的印度香料咖喱可刺激健康损失,抑制癌症细胞生长。这要归功于姜黄,更准确地说是它的芬芳成份姜黄色素。日本东北大学的科学家对这一发现感到诧异,他们决定合成姜黄色素,实验非常成功。他们合成的姜黄色素更具抵抗力,对抗癌症细胞更有效。不久,这种物质可能被用于制作药物。

黑巧克力含很多的抗氧化剂,可预防健康细胞受损形成癌细胞。它的抗氧化剂来自可哥豆,这意味着它们的浓度必需最大。要想得到更好的效果,不光要吃苦巧克力或者黑巧克力,而且要吃标有“可哥粉含65%或者更多”的巧克力。建议每日摄取剂量为30到40克。

研究人员发现,天天喝咖啡因饮品可延缓癌症生长16%。医生建议,天天喝咖啡可预防前列腺癌。天天3到4杯咖啡可降低结肠癌风险24%。想要预防宫颈癌的女性天天需要喝2杯咖啡。



少吃不良食物
少吃醃制食物,减少烹调用盐。不吃室温下存放过久的食物,因为这种食物易污染上霉菌毒素。不吃的食物要冷藏,以免腐败变质。添加剂、污染物和残留量水准控制得当,食物和饮料中的这类物质便不会造成健康危害。不吃烧焦的食物。少吃在明火上直接烧烤的肉和鱼,少吃燻肉。要用较低的温度烹调肉和鱼。同时,要应尽量采用清淡饮食即平常所谓的素食,少食高脂肪食品,少食油腻食品。高蛋白食物也要适量,以免增加肝脏负担。

肿瘤病人的饮食误区
在谈及该如何妥善安排肿瘤病人的饮食之前,必须纠正人们两个错误的观点。

有些人认为,以“饿死”癌细胞为目的,应严格控制癌症病人的进食量,其实这是个误区,癌细胞增殖速度非常快,在其急剧增长的过程中大大消耗了人体的营养,导致人体营养不足,抗癌能力下降,这意味着癌细胞将会进一步发展、扩撒,侵蚀更多的良性细胞。

另一方面,有人以为癌症病人需大吃大补才能更快康复,实则不然,由于癌症在侵蚀人体过程中,严重破坏了人体各个器官的功能,使病人的味觉减退,食欲下降,消化功能消退,这时如果一味的给病人进食龟,甲鱼,海参等不易消化的大补食物,不但不能消化吸收,还会加重胃肠消化吸收功能的障碍,进一步加重厌食。

肿瘤病人的饮食建议
建议肿瘤病人定时定量、少食多餐,一天可以吃4餐每次吃到6成饱。要多吃抗癌症蔬菜或水果,第一位的是熟红薯、还有芦笋、卷心菜、甜椒、胡萝卜、蘑菇、番茄等。不要使用特别补品,以免增加负担!

吃什么容易得癌症?提醒大家,预防癌症一定要远离烟酒、醃制、霉变、刺激性、过冷、过热的食物!


来源:中国吃网


※个人体质不同,以上说法仅供参考,若有疑虑建议咨询专业医疗人员※

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